Top 3
Pan Kierownik to obok Destruktora i Podwójnego Wniosku Urlopowego moje zdecydowane podium jeśli chodzi o piwa z Browaru Zakładowego. Piwo to pojawiło się premierowo w listopadzie 2016 roku na II Lubelskich Targach Piw Rzemieślniczych i była dla mnie bardzo pozytywnym zaskoczeniem. Był bardzo wyrazisty w smaku i aromacie. Kawowy, nieco palony, bardzo esencjonalny, jednak wyczuwalną nutą alkoholu. Jak wypadnie obecna warka w porównaniu do pierwszej? Sam jestem tego bardzo ciekawy.
Ciemno jak 12 w nocy
Etykieta jest identyczna jak w przypadku pierwowzoru, w porównaniu do premierowego wydania zmieniła się tylko jej wielkość na nieco mniejszą. Rysunek jak to w Zakładowym z dużą porcją humoru. Wielki, wygodny fotel, na nim posadowiony kierownik puszczający dymka, a po swoich bokach ma stolik z piwem i psa, który mu się przygląda.
Obecny Pan Kierownik powstał na bazie starej receptury. W aromacie z butelki czuć ciemną czekoladę i odrobinę alkoholu. Podczas nalewania ciemno brunatne i dość gęste, w większej ilości czarne i nie przejrzyste. Piana minimalna, wręcz wymuszona w czasie nalewania. Aromaty czekolady i kawy, plus coś, co mi się kojarzy z suszonymi śliwkami w likierze, po ogrzaniu piwa i wzruszeniu piwa w szkle mocniej uwydatnia się alkohol.
Piwo przyjemnie oblepia język, pozwalając na posmakowanie gorzkiej czekolady i kawy. Goryczka wyraźna kawowa, średnio intensywna skontrowana słodyczą. To uzupełnione jest palonością i odrobiną popiołowatości. Piwo niemal całkowicie pozbawione wysycenia, alkohol wyczuwalny po dłuższym przytrzymaniu w ustach, po przełknięciu jeszcze chwilę odczuwalny, z czasem lekko zaczyna grzać.
Pan Kierownik
Czy druga warka poniatowskiego RIS-a jest lepsza od pierwszej? Ciężko mi to stwierdzić. Niewątpliwie jest wyraziste piwo obok, którego nie przejdzie się obojętnie. Przyjemna mieszanka czekoladowych oraz kawowych aromatów i smaków. To sprawia, że nieśmieszna degustacja tego piwa może być naprawdę przyjemnym doświadczeniem.
Metryczka
Pojemność: 0,33 l.
Producent: Browar Zakładowy.
Nazwa: Pan Kierownik.
Styl: Rusian Imperial Stout – RIS.
Alkohol: 9 % obj.
Ekstrakt: 24 % wag.
IBU – 95
Skład: woda, słód jęczmienny, pszeniczny, chmiel – Tomahawk, Chinook, Centennial, drożdże – US05.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Więcej wpisów w kategorii +18
Więcej wpisów w kategorii Degustacja