Kolejne spotkanie
Sokowirówka – Jagodowe Kwaśne Ale zostało uwarzone specjalnie na III edycję Lubelskich Targów Piw Rzemieślniczych i wtedy pierwszy raz się z nim spotkałem. Piwo z Browaru Zakładowego zapamiętałem jako intrygujące aromatem i smakiem. Czy tak jest nadal?
Sokowirówka SW3
Etykieta piwa to ukłon w stronę historii miejsca, w którym powstają piwa w Poniatowej. Dawniej w budynku, w którym obecnie urzęduje Zakładowy działalność prowadziła Predom – EDA, firma produkująca m.in. sprzęt AGD. Zakłady działały ponad 50 lat, a jednym ze sztandarowych wyrobów była wspomniana sokowirówka SW3 – główna bohaterka etykiety, dookoła niej panowie wrzucający jagody do zmiksowania.
Jagodowe kwaśne ale
Po otwarciu butelki czuć wyraźnie aromat ciemnych, kwaśnych owoców – czarnej porzeczki i nieco w tle ukrytych aronii i jagód, jednak całość nie jest zbyt intensywna. Po kilku minutach szkle nieco lepiej wyczuwalny jest aromat jagód, piwo tworzy niewielką ilość bardzo nietrwałej piany. Barwa czerwona w kierunku rubinowej, delikatnie zmętnione, w butelce klarowne. 
Bierzesz łyk do ust i praktycznie całość przesłania intensywna kwaśność, niestety zdominowała ona owoce jagód, które wylądowały w warzelniczej kadzi. Piwo szczypie i ściąga język, co w przyjemny sposób go pobudza. Smak owoców odczuwalny dopiero po przełknięciu piwa, delikatny. Jak dla mnie za delikatny, oczekiwałbym czegoś intensywniejszego.
Z duchem czasu
Może się mylę, może nie, a może któregoś dnia temat dogłębnie wytłumaczą mi Jarek z Michałem tworzący receptury w Browarze Zakładowym jak to jest z tymi piwami, do których dodaje się owoce. Jagodowe kwaśne ale bardzo mi smakowało na targach pod koniec listopada było świeże i orzeźwiające, z mocnym smakiem owoców. Czas musiał je mocno spłaszczyć zwłaszcza smakowo. Wniosek z tego może być tylko jeden to piwo należało wypić jednak bardzo młode i nie pozwalać mu na oczekiwanie na półce.
Metryczka
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar Zakładowy.
Nazwa: Sokowirówka.
Styl: Kwaśne leśne Ale.
Alkohol: 5 % obj.
Ekstrakt: 13 % wag.
Skład: woda, słód jęczmienny, pszeniczny, chmiel – Cascade, jagody, drożdże US05, bakterie lactobacillus plantarum oraz lactobacillus rhamnosus.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Więcej wpisów w kategorii +18
Więcej wpisów w kategorii Degustacja