Podwójny mleczarz - podwójny mleczny stout - Browar Zakładowy - Bielecki.es

Połowa wyzwania

Tak to już połowa wyzwania, które przed sobą postawiłem. Za mną sześć degustacji całkowicie odmiennych od siebie piw z Browaru Zakładowego. Była to ciekawa mozaika kolorów, aromatów i smaków. By podtrzymać tę układankę na dzisiejszą degustację wybrałem podwójnego mlecznego stouta, nazwanego nie inaczej jak Podwójny Mleczarz.

Pan z butelkami

Jak zawsze nie ma się do czego przyczepić jeśli chodzi o etykietę – prosto, schludnie i estetycznie. Mamy pana – mleczarza, który w jednej dłoni ma tacę, a na niej kufel z piwem, w drugiej trzyma uchwyt od swojego wózka, na którym ma pokaźną stertę butelek. Jedyna różnica w porównaniu do pierwowzoru – klasycznego mlecznego stouta uwarzonego w Zakładowym to to, że wspomniana sterta szkła jest dużo wyższa.

podwójny mleczarz

Po otwarciu butelki pierwsze, co odczujemy to paloność i czarna kawa, bardzo wyraźne, ale nie drażniące nosa plus odrobina mlecznej słodkości. W szkle Podwójny Mleczarz jest czarny, a piana, która powstaje na powierzchni jest beżowa oraz niezbyt obfita (na zdjęciu poniżej całkiem odwrotny efekt) i średniotrwała. Poza butelką nieco ogrzane oddaje także charakterystyczną woń rozpuszczalnika. Nie wszystkim może się spodobać zwłaszcza ten ostatni aromat, ale to już taki urok tej kombinacji składników

podwójny mleczarz

W smaku to przede wszystkim paloność i czarna kawa z minimalną słodyczą. Piwo delikatnie musuje na języku, a po dłuższym przytrzymaniu w ustach poczuć można delikatne szczypanie alkoholu na języku. Goryczka średnioniska przykryta wspomnianą wczesniej kawą i palonością. Piwo jest dość pełne i gładkie, co zapewne zawdzięcza już dość długiemu czasowi spędzonemu w butelce.

podwójny mleczarz

Podwójny Mleczarz

Nie da się ukryć, że jest to piwo dużo lepsze od swojego pierwowzoru. Pełniejsze, bardziej treściwe oraz serwujące pijącemu mocniejsze wrażenia tak pod względem aromatów, jak i smaków. Mam nadzieję, że w Poniatowej pokuszą się o przygotowanie kolejnej warki, która będzie jeszcze lepsza i pełniejsza.

podwójny mleczarz

Metryczka

Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar Zakładowy.
Nazwa: Podwójny Mleczarz.
Styl: Podwójny mleczny stout.
Alkohol: 7,1 % obj.
Ekstrakt: 21 % wag.
IBU – 40
Skład:  woda, słód jęczmienny, chmiel – Iunga, Sybilla, laktoza, drożdże – S-04.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie

podwójny mleczarz

podwójny mleczarz

Podwójny mleczarz - podwójny mleczny stout - Browar Zakładowy
Dobre, przyjemne, a jednocześnie bardzo charakterystyczne piwo.
Aromat7
Wygląd8
Smak7
Odczucie w ustach7
Ogólne wrażenie7.5
7.5Punktacja