Z opóźnionym zapłonem
Często pewne sytuacje ogarniamy z poślizgiem. I tak jest właśnie teraz. Dopiero przy piątym piwie w wyzwaniu z Browarem Raduga załapałem, że etykiety odnoszą się do klasyków kina XX wieku. Metropolis, bo o nim mowa to American India Pale Ale, często w skrócie nazywane AIPĄ to już piąte piwo w kolejce – to już niemal koniec, który nieuchronnie zbliża się w tej małej piwnej przygodzie.
Etykieta Metropolis wprost odnosi się do niemieckiego filmu science fiction z 1927 roku w reżyserii Fritza Langa. A sam rysunek wręcz jest odwzorowaniem plakatu promującego ten film. W centrum mamy złotego robota, za nim u góry rozświetloną stalową ażurową kulę, a całość na tle bliżej nie określonej budowli.
Już w chwilę po odkapslowaniu czuć przyjemny aromat chmielu, uzupełniony o żywiczność drzew iglastych oraz grejpfrutową cytrusowość. Po przelaniu do szkła tworzy obwitą czapę białej drobnej piany, która dość szybko zamienia się w średniej wielkości pęcherzyki. Piwo jest delikatnie zmętnione. Aromat to pełniejsza chmielowość dopełniona nutą żywicy i cytrusów, brak wyczuwalnego w aromacie alkoholu.
W ustach odczucie goryczki jest średnio intensywne – choć na stronie internetowej browaru dowiemy się, że IBU wynosi około 70, dopiero po przełknięciu staje się ona wyraźniejsza i pełniejsza. Dość długo utrzymuje się na języku, ale nie męczy kubków smakowych. Goryczka typowo grejpfrutowa, z delikatnym słodowym podbiciem. Wysycenie raczej niskie, a uwalniający się dwutlenek węgla lekko i przyjemnie szczypie w ustach.
Metropolis
Jeśli ktoś lubi zdecydowaną, ale nie przesadzoną goryczkę o typowo żywicznym i grejpfrutowym zarysie to musi spróbować tego piwa. To bardzo przyjemne American India Pale Ale, po które naprawdę warto sięgnąć. Ten, kto to zrobi na pewno nie pożałuje.
Metryczka
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar Raduga.
Nazwa: Metropolis.
Styl: American India Pale Ale.
Alkohol: 5,7 % obj.
Ekstrakt: 14,3 % wag.
IBU: 70.
Skład: woda, słód jęczmienny, pszeniczny, chmiel – Warrior, Amarillo, Citra, Simcoe, Cascade, drożdże Gozdawa U.S. West Coast.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: tak
Refermentacja: nie
Więcej wpisów w kategorii +18
Więcej wpisów w kategorii Degustacja