Ech ci pracownicy
Pracownik miesiąca to seria piw z Browaru Zakładowego cechująca się niemal identyczną etykietą, a różniące się zawartością. Ostatnim pracownikiem jakiego mam jest ten grudniowy – oczywiście z 2017 roku, który uwarzono jako Zimowe Ale. Skoro to piwo zimowe to powinno rozgrzewać. Czy tak jest w rzeczywistości?
Na pudle i w “pudle”
Etykiety to tak, jak przy każdym piwie z serii Pracownik Miesiąca ten sam rysunek, różniący się tłem etykiety w tym przypadku czerwień z domieszką pomarańczy, który dopasowany jest do stylu i składników zawartych w butelce. Ponadto to dżentelmen stojący na pierwszym stopniu podium z rozwianą peleryną i w zniesionym kuflem piwa, obok pies przyglądający się całej sytuacji.
Po otworzeniu butelki czuć wyraźne korzenopiernikowe aromaty, w których dominuje anyż i imbir, w tle odrobina cynamonu. W szkle ma barwę ciemnomiedzianą i jest delikatnie zmętnione. Piana średnio obwita, z drobnymi i średnimi pęcherzykami, które dość szybko zanikają. W aromacie dominuje zdecydowanie anyż.
Na języku wyczuwalna goryczka, jednak nie typowo chmielowa, ale imbirowa. Kto choć raz w życiu próbował ssać kawałek świeżego imbiru choćby na bolące gardło, ten doskonale będzie wiedział, o co mi chodzi. Jednak nie jest to aż tak intensywne doznanie. Dużo lżej odczuwalny anyż oraz cynamon. Całość po dłuższym przytrzymaniu w ustach i przełknięciu powoduje wrażenie delikatnego “grzania”.
Zimowe Ale
To piwo to ciekawa propozycja dla osób lubiących typowo korzenne aromaty i smaki. Takie najczęściej spotkamy we wszelkiego rodzaju piernikach i podobnym im wyrobom cukierniczym. Aromat to sfera, gdzie dominuje anyż. Smak to natomiast królestwo imbiru. Oba światy łączy subtelny dodatek cynamonu. Sumarycznie powstało zaskakujące połączenie, które uwieść może nie jednego piwnego smakosza.
Metryczka
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar Zakładowy.
Nazwa: Pracownik Miesiąca Grudzień 2017.
Styl: Zimowe Ale.
Alkohol: 4,5 % obj.
Ekstrakt: 13 % wag.
IBU: 15
Skład: woda, słód jęczmienny, żytni, chmiel – Chinook, dodatki – cynamon, imbir, anyż, drożdże S33.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Więcej wpisów w kategorii +18
Więcej wpisów w kategorii Degustacja