Połowa wyzwania
Tak to już połowa wyzwania, które przed sobą postawiłem. Za mną sześć degustacji całkowicie odmiennych od siebie piw z Browaru Zakładowego. Była to ciekawa mozaika kolorów, aromatów i smaków. By podtrzymać tę układankę na dzisiejszą degustację wybrałem podwójnego mlecznego stouta, nazwanego nie inaczej jak Podwójny Mleczarz.
Pan z butelkami
Jak zawsze nie ma się do czego przyczepić jeśli chodzi o etykietę – prosto, schludnie i estetycznie. Mamy pana – mleczarza, który w jednej dłoni ma tacę, a na niej kufel z piwem, w drugiej trzyma uchwyt od swojego wózka, na którym ma pokaźną stertę butelek. Jedyna różnica w porównaniu do pierwowzoru – klasycznego mlecznego stouta uwarzonego w Zakładowym to to, że wspomniana sterta szkła jest dużo wyższa.
Po otwarciu butelki pierwsze, co odczujemy to paloność i czarna kawa, bardzo wyraźne, ale nie drażniące nosa plus odrobina mlecznej słodkości. W szkle Podwójny Mleczarz jest czarny, a piana, która powstaje na powierzchni jest beżowa oraz niezbyt obfita (na zdjęciu poniżej całkiem odwrotny efekt) i średniotrwała. Poza butelką nieco ogrzane oddaje także charakterystyczną woń rozpuszczalnika. Nie wszystkim może się spodobać zwłaszcza ten ostatni aromat, ale to już taki urok tej kombinacji składników
W smaku to przede wszystkim paloność i czarna kawa z minimalną słodyczą. Piwo delikatnie musuje na języku, a po dłuższym przytrzymaniu w ustach poczuć można delikatne szczypanie alkoholu na języku. Goryczka średnioniska przykryta wspomnianą wczesniej kawą i palonością. Piwo jest dość pełne i gładkie, co zapewne zawdzięcza już dość długiemu czasowi spędzonemu w butelce.
Podwójny Mleczarz
Nie da się ukryć, że jest to piwo dużo lepsze od swojego pierwowzoru. Pełniejsze, bardziej treściwe oraz serwujące pijącemu mocniejsze wrażenia tak pod względem aromatów, jak i smaków. Mam nadzieję, że w Poniatowej pokuszą się o przygotowanie kolejnej warki, która będzie jeszcze lepsza i pełniejsza.
Metryczka
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar Zakładowy.
Nazwa: Podwójny Mleczarz.
Styl: Podwójny mleczny stout.
Alkohol: 7,1 % obj.
Ekstrakt: 21 % wag.
IBU – 40
Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel – Iunga, Sybilla, laktoza, drożdże – S-04.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Więcej wpisów w kategorii +18
Więcej wpisów w kategorii Degustacja