Pierwsza Zmiana - Browar Zakładowy - degustacja - Bielecki.es

3x coś pierwszego

Zastanawiasz się zapewne dlaczego rozpocząłem od tego zwrotu? Już za kilka dni Browar Zakładowy z Poniatowej będzie obchodził swoje pierwsze urodziny. Drugi punkt to piwo Pierwsza Zmiana, które pojawiło się na rynku z pozostałą trójką – Bumelantem, Czarną Robotą i Produktem wzorcowym. Od nich to browar rozpoczął nam serwowanie swych piwnych pomysłów, które wśród wielu osób bardzo szybko zdobyły uznanie. Trzeci powód to pierwsza warka wspomnianej Pierwszej Zmiany.

pierwsza zmiana

Browar Zakładowy

Sam browar ma swoją siedzibę w Poniatowej – nieco dalej niż rzut beretem do Lublina. Niemal w połowie drogi między tymi miastami znajdują się Bełżyce, czyli moje małe miasteczko. Wracając do browaru powstał w starym budynku po zakładzie Predom – EDA. Zakład działał ponad 60 lat, lecz po zakończeniu produkcji i opuszczeniu go przez ostatniego lokatora budynek uległ znacznej dewastacji. Z inicjatywy Bartłomieja Czarnomskiego na początku 2015 roku wystartował remont, na jesieni rozpoczęło się wprowadzanie do środka sprzętu. Pierwsze piwa na rynek trafiły na początku marca 2016 roku.

Do chwili obecnej panowie z Poniatowej zafundowali nam ponad 20 bardzo różnych piw i to, co jest najlepsze w całej tej ich zabawie to to, że nie zaliczyli jeszcze dużej wtopy. Wszystkie piwa trzymają bardzo dobry poziom. A w ofercie można znaleźć naprawdę wyśmienite trunki, które zdobywają bardzo wysokie oceny nie tylko w rankingach, ale przede wszystkim uznanie wśród tych, którzy je spróbowali.

Pierwsza Zmiana

Dobrze już wiecie, że piwa czekają u mnie na wypicie naprawdę długo – Pierwsza Zmiana także także zaliczyła potraktowanie w ten sposób. Gdy chwycimy butelkę i popatrzymy na etykiety stworzone przez Dawida Ryskiego to pierwsze skojarzenie jakie nasuwa się nam w głowie to stare plakaty z czasów PRL-u. Proste barwy, proste kształty, czasami wręcz rysunkowa „kanciastość’, mi się to bardzo podoba. Dodatkowy plus dla browaru za trzymanie się tego wzorca na wszystkich etykietach.

pierwsza zmiana

Pierwsza Zmiana to polskie Ale zbudowane na dwóch chmielach – Puławskim i Cascade oraz słodach pszenicznych i jęczmiennych. Samo piwo w butelce stało się klarowne, a cały osad znalazł się na dnie butelki. Niestety przy próbie otwarcia Pierwsza Zmiana miała ochotę sama wyjść z butelki. Bardzo szybko zaczęła uwalniać dwutlenek węgla, co spowodowało powstanie dużej ilości piany – doskonale widać to na filmie.

Po przelaniu do szkła wyraźnie widać, że piwo jest mętne i nieprzejrzyste, co spowodowane zostało „zburzeniem” się w butelce przy otwarciu. Piany praktycznie brak, a odczucie w ustach przy pierwszych łykach to także niemal całkowity brak nasycenia gazem. Barwa złota, przechodząca w pomarańcz. Co ciekawe w czasie gdy konwertował się film na kanał w serwisie YouTube otworzyłem drugie piwo z późniejszej warki. Co ciekawe problem z wyjściem z butelki powtórzył się, ale z mniejszą intensywnością, a po przelaniu piwo utworzyło bardzo grubą warstwę piany z drobnymi i średnimi pęcherzykami.

pierwsza zmiana

W aromacie główna wyczuwalna nuta to delikatna słodkość, zero nachalności. Aromaty owoców i kwiatów, w tle odrobina słodowości. Dopiero w drugim rzucie wyczuwalne chmiele które dopełniają całość. Jeśli chodzi o smak, goryczka niska nie przeszkadzająca w odbiorze i nie zalegająca na języku. Słabo wyczuwalne cytrusy, z których wyłaniają się głównie grapefruit i mango. Z drugiej butelki smak i aromat były niemal identyczne, ale nieco intensywniejsze. Zbilansowane między słodkością i subtelną kwasowością – ledwo wyczuwalną.

Finisz

Pierwsza Zmiana, którą Browar Zakładowy śmiało i z podniesioną głową wszedł na rynek piw rzemieślniczych zrobiła bardzo dobrą „robotę”. To piwo lekkie i orzeźwiające, jedno z najlepszych na początek przygody z kraftem. Doskonały balans między intensywnością aromatów i smaków sprawia, że posmakuje naprawdę wielu osobom.

Nie da się ukryć, że gdyby nie pasja czterech przyjaciół to wiele osób nie dowiedziało by się w ogóle o istnieniu takiego miasta jak Poniatowa. Nie poprzestali na czterech „starterach”, bardzo szybko wypuścili na rynek kolejne piwa i szybko zdobyli swoje miejsce w świecie piw rzemieślniczych. Często zaskakują nas niebanalnymi pomysłami i chwała im za to – oby tak dalej.

pierwsza zmiana

Impreza

Kilka może kilkanaście słów o tym wspomniałem na filmie. Przypominam Browar Zakładowy będzie obchodził swoje pierwsze urodziny w pubie U Fotografa w najbliższą sobotę czyli 4 marca. Oficjalne rozpoczęcie o godzinie 19, obawiam się jednak, że o tej godzinie lokal będzie pękał już w szwach i lepiej pojawić się nieco wcześniej. Głównymi gośćmi będą oczywiście piwowarzy z Zakładowego. Pojawi się zapewne także wielu piwnych blogerów i piwowarów domowych oraz niezliczona liczba fanów i smakoszy dobrego piwa. Pełne info o urodzinach uzyskacie na stronie wydarzenia.

Metryczka

Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar Zakładowy.
Nazwa: Pierwsza Zmiana.
Styl: Polskie Ale.
Alkohol: 4.7 % obj.
Ekstrakt: 12 % wag.
Skład: woda, słód (pszeniczny i jęczmienny), chmiel (Puławski i Cascade PL), drożdże US05.
Ibu: 35
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie

pierwsza zmiana

pierwsza zmiana

Pierwsza Zmiana - Browar Zakładowy - degustacja
Mocna 8, gdybym nie spróbował w ciągu minionego roku innych piw z Browaru Zakładowego była by 9. Tak pozostałe trunki podbiły mocno punktację w całym portfolio browaru.
Aromat8.5
Wygląd7
Smak8
Odczucie w ustach8
Ogólne wrażenie8
8Punktacja

Podobne Posty

  • Butelki dosyć oryginalne, sama nie przepadam za jasnymi piwami, wolę te ciemne:)

    • Wszystkie etykiety utrzymane są w podobnym klimacie prostego plakatu. Co do piw Browar Zakładowy ma w swojej ofercie także kilka ciemnych i bardzo różnych od siebie propozycji. 😉

  • Marta Tymowska-Malec

    Będę szukać u siebie 🙂
    Post dodaje do ulubionych

    • Szukaj, szukaj, bo piwo kraftowe to skarbnica smaku i aromatu. 😉

      • Marta Tymowska-Malec

        Tak, krafty znam i pijam 😉 A tego będę szukać

  • Piwo bardzo lubię, ale sie na nim nie znam. Nie wiem, które sa dobre, ale wiem, które mi smakują 🙂 a w Zakładowym mam przynajmniej dwa typy – Pierwsza Zmianę i Produkt Wzorcowy 🙂

    • Doskonałe piwa, przy najbliższej możliwej okazji polecam spróbować innych trunków z Zakładowego. 😉

  • Po raz kolejny potwierdza się, że piwa kraftowe to piwa zrodzone z pasji i miłości do poszukiwania aromatów i smaków. Każdy z nas może znaleźć pośród nich swoje perełki :), chyba, że woli sam je tworzyć 🙂

    • Dokładnie są diametralnie różne od masowej produkcji dostępnej na sklepowych półkach. 😉

  • Ojj te lokalne browary i te piwka! Skąd ten fenomen? Zawsze się temu dziwię, a potem jak porównuje te do piw w sklepie, nie mogę znaleźć nic co mogłoby przemówić na korzyść sklepowych piw.

    • Wszystkie piwa są sklepowe. 😉 Grunt to tylko wiedzieć czego na nich szukamy. 😉

  • Świetna recenzja! Profesjonalny filmik, ładne zdjęcia i naprawdę wyczerpująca wypowiedź! 🙂

    • Dzięki, brakuje jeszcze nieco „luzu” na filmach, ale to przyjdzie z czasem. 😉

  • Justyna Szmuc

    Genialna recenzja 🙂

  • Oj kusisz, kusisz! 🙂 Aż mi się piwa zachciało. No i te etykiety <3

    • Skuś się na dowolne z Browaru Zakładowego, nie pożałujesz tego kroku. 😉

  • Widzę, że rozsmakowałeś się w tych piwach na całego 😀

    • W różnych zakamarkach mam poukrywane grubo ponad 100 różnych piw. Tylko około 10 mam w liczbie 2 lub 3 sztuk – jednak to są piwa z dużym potencjałem na tzw. „sztos”, którym długie leżakowanie może tylko pomóc i wydobyć jeszcze więcej z nich smaków i aromatów. Tak więc piwnych recenzji będzie bardzo dużo. Zwłaszcza, że dni stają się dłuższe i łatwiej będzie przygotować degustację piw choćby w plenerze. 😉

  • Iwona Siekierska

    Nie znam, ale chętnie spróbuję 🙂 Zobaczę następnym razem w swoim ulubionym sklepie lub knajpkach, do których chodzę. Mają tam różne rarytasy, więc jest szansa 🙂 P.S. Nazwa Pierwsza Zmiana – super 🙂

    • Po pewnym czasie pojawiła się także „Druga Zmiana”, pomysły na nazwy mają naprawdę super i zawsze jest jakieś zaskoczenie. 😉

  • z przyjemnością bym spróbował. 😀 od czasu do czasu można zamienić izo na zimne piwko <3

  • Zapewne już wiele osób pisało, że już kusisz tymi ciekawymi piwami. Możesz więc polecić, jak można je dostać? 🙂

    • Często browary na swoich stronach mają mapki z miejscami, gdzie można kupić ich produkty. Dobrym przykładem jest tu wspomniany Browar Zakładowy. http://browarzakladowy.pl/mapa-dystrybucji/ Do tego warto sprawdzić czy nie ma w pobliżu miejsca gdzie mieszkamy sklepu z piwem kraftowym – stają się coraz popularniejsze w dużych i średniej wielkości miastach. Warto dodać, że takie piwa są także w hiper i supermarketach oraz zaczynają się pojawiać także w dyskontach. 😉